Megosztás

Hozzávalók

Kalkulátor:

	Tészta
	9 db tojásfehérje
	9 ek. liszt
	9 ek. kristálycukor
	3 ek. zsemlemorzsa
	3 ek. étolaj
	fél csomag sütőpor 7-8 g
	15-20 dkg apróra vágott dió ízlés szerint, a tészta szórásához
	Nutella a tészta megkenéséhez
	Krém
	9 db tojássárgája
	9 dl tej
	4 csomag vanília puding
	37 dkg vaj
	30 dkg porcukor
	4 ek. kakaó
	Tetejére
	5 dl habtejszín min. 30%
	2 csomag habfixáló
	2-3 ek. porcukor
	1 csomag vaníliás cukor
	kakaópor a szóráshoz

Diós kinder szelet

Name: Diós kinder szelet
Yield: 30 Adag
Ingredients: tojásfehérje: 9 db; liszt: 9 ek.; kristálycukor: 9 ek.; zsemlemorzsa: 3 ek.; étolaj: 3 ek.; sütőpor: fél csomag; apróra vágott dió: 15-20 dkg; Nutella; tojássárgája: 9 db; tej: 9 dl; vanília puding: 4 csomag; vaj: 37 dkg; porcukor: 30 dkg; kakaó: 4 ek.; habtejszín: 5 dl; habfixáló: 2 csomag; porcukor: 2-3 ek.; vaníliás cukor: 1 csomag; kakaópor

30 adag
Közepes

Hozzávalók

Tészta
9 db tojásfehérje
9 ek. liszt
9 ek. kristálycukor
3 ek. zsemlemorzsa
3 ek. étolaj
fél csomag sütőpor
7-8 g
15-20 dkg apróra vágott dió
ízlés szerint, a tészta szórásához
Nutella
a tészta megkenéséhez
Krém
9 db tojássárgája
9 dl tej
4 csomag vanília puding
37 dkg vaj
30 dkg porcukor
4 ek. kakaó
Tetejére
5 dl habtejszín
min. 30%
2 csomag habfixáló
2-3 ek. porcukor
1 csomag vaníliás cukor
kakaópor
a szóráshoz

Ez a sütemény a kinder csokik tejes, krémes jellegét idézi, mégis adhatnánk neki akár valami egészen más fantázianevet is mert összességében többet ad mint a márka bármelyik terméke. Diós lapok, nutella és a lágy tejszín találkozása…
A megadott mennyiség kiadós, tökéletes lehet nagy családi eseményekre, ünnepekre. Vigyázat: a többség nem áll meg egy szeletnél!

Lépésről lépésre

1 Elvégezve	A tészta elkészítése A tojásfehérjét - fokozatosan növelve a robotgép erősségét - kemény habbá verjük a cukor hozzáadásával. Beleforgatjuk apránként a lisztet, a sütőport és a zsemlemorzsát, végül a 2 ek. étolajat. Egy nagy tepsi aljára sütőpapírt helyezünk és szétterítjük rajta az apróra vágott diót, majd erre simítjuk a masszát. 170 fokon megsütjük. A megfordított alapot tálcára tesszük és miután kihűlt a diós felét megkenjük Nutellával.
2 Elvégezve	A krém elkészítése A krémhez a tojássárgáját, tejet és pudingport alaposan elkeverjük, majd sűrűre főzzük és kihűtjük (célszerű hideg vízbe állítani az edényünket). A vajat a cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt pudingot és összekeverjük. Az így kapott krémet kétfelé osztjuk és az egyiket a kakaóval elkeverjük.
3 Elvégezve	A tejszínhab elkészítése a tetejére Az előzőleg jól behűtött tejszínt robotgép segítségével elkezdjük verni, majd apránként hozzáadjuk a kéféle cukrot és a habfixálót. Vigyázzunk, hogy ne verjük túl a habot, inkább lágyabb állagú maradjon.
4 Elvégezve	Összeállítás Az összeállításnál először a sima krémet adagoljuk a tésztára egy kanál segítségével, majd a fennmaradó réseket a kakaós krémmel töltjük ki. A halmok tetejét egy villa segítségével egyenesre kenjük. A tejszínhabot a krémre halmozzuk és egy csíkozó hablapáttal, vagy ennek híjján egy villával csíkosra díszitjük a tetejét. Végezetül az egészet megszórjuk kakaóporral.